Пицца постная "Новогодняя"

Description

Нестрогий пост. Пиццочка очень вкусненькая, полезная, легко готовить. Тесто без яиц, молока и дрожжей! Удачного вам поста!

Ingredients

Мука пшеничная

600 г
Вода

200 мл
Масло растительное

5 ст. л.
Сода

0.333 ч. л.
Уксус

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Томатная паста

3 ст. л.
Соус

1 ч. л.
Чеснок

1 зуб.
Специи
Перец болгарский

2 шт
Лук репчатый

2 шт
Помидор

4 шт
Укроп

1 пуч.
Оливки черные

1 банка
Сыр голландский

200 г

Cooking

Делаем тесто. Смешиваем воду+масло+соль, всыпаем в смесь муку 500 гр (еще 100 гр понадобятся позже), добавляем соду, хорошо перемешиваем, затем вливаем уксус, также хорошо перемешиваем. Получаем вот такое тесто.

Далее, когда все хорошо смешали, добавляем оставшиеся 100 гр муки. Замешиваем руками. Тесто не должно липнуть. Получается вот такой милый кругляш :) Без яиц, без дрожжей (что особо важно).

Противень смазываем раст. маслом, выкладываем тесто, распределяем руками, надавливая.

Режем лучок кубиками, обжариваем на слабом огне до золотистого цвета и появления характерного аромата + резанный соломкой сладкий перец. Можно прибавить капельку (только капельку, больше ни-ни :) ) воды. Тушим.

Делаем соус. Смешиваем том. пасту+чеснок (давленый)+ Сацибели + специи любые по вкусу. Мажем этой "гремучей" смесью наше тесто :)

Режем помидоры тоненько-тоненько колечками, маслины как кому нравится. Укроп режем мелко.

Выкладываем сначала тушеные овощи, далее помидоры, оливки, зелень.

Сыр ломаем руками, укладываем сверху. Ставим в духовку на 30 минут 180 градусов.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review