Тыквенный бундт с яблоком и клюквой

Description

Бундт - популярный в США круглый сладкий кекс с резными краями и пустым отверстием в центре. Представляю вкуснейший тыквенный бундт с яблоком и клюквой.

Ingredients

Мука пшеничная

2 шт
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Сода

0.5 ч. л.
Пряности

1 ч. л.
Соль

1 щепот.
Масло сливочное

40 г
Масло растительное

60 г
Кефир

40 г
Сахар коричневый

0.5 шт
Сахар

0.5 шт
Мед

4 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Ванилин

1 ч. л.
Тыква

1.25 стакан
Яблоко

1 шт
Клюква

1 шт
Орехи грецкие

1 шт

Cooking

Сухие ингредиенты измеряются чашкой объемом 240 мл. Желательно, чтобы все ингредиенты для кекса были комнатной температуры. Необходимо смешать муку, разрыхлитель, соду, соль, ванилин и пряности.

Яблоко порезать кубиками, клюкву промыть и дать стечь воде.

Отдельно смешать оба вида масла с сахаром, мёдом. Хорошо взбить. Добавить яйца, перемешать, влить кефир. Вмешать тыквенное пюре и яблоко. Всыпать постепенно мучную смесь.

Добавить орехи и клюкву. Выложить тесто в смазанную форму для английских кексов (с дыркой) и отправить в заранее нагретую духовку.

Выпекать бундт при 180 градусах до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку. У меня ушло примерно 40 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review