Description
Вкусный джем, который и готовится легко, и съедается быстро.
Ingredients
-
Крыжовник
2.5 кг
-
Апельсин
4 шт
-
Сахар коричневый
0.8 кг
-
Кислота лимонная
0.5 ч. л.
Cooking
Из этого количества продуктов у меня получается примерно 6 баночек по 0,5 л - зависит от сочности апельсинов и ягод. Для приготовления этого вкуснейшего джема я беру коричневый сахар от Мистраль - он добавляет джему карамельную нотку.
Вот так жил-поживал крыжовник у нас на участке
Всего два кустика (мы рассадили материнский куст осенью) дали в этом году 5 литров ягод
Вызревший крыжовник вкусен и красив
Мы его моем, обсушиваем, обрезаем хвостики и усики
Моем и нарезаем апельсины
Все измельчаем. Я по старинке прокручиваю крыжовник и апельсины через мясорубку - нам нравятся в джеме кусочки
Засыпаем сахар, помешивая, доводим джем до кипения и провариваем минут 7. Обратите внимание на лопатку - младший сын собственноручно изготовил на уроке труда и подарил на 8 марта. Очень радуется, когда видит, что его лопатки (!) востребованы и активно используются мамой.
Горячий джем разливаем по стерильным баночкам, в каждую кладем на кончике ножа лимонную кислоту и закатываем стерильными крышками. Под капроновыми крышками в холодильнике джем прекрасно стоит несколько месяцев.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.