Нежные кексы с шоколадом

Description

Очень нежные кексы с шоколадом, тают во рту мгновенно. Готовятся очень быстро. Прекрасное дополнение к чашечке кофе.

Ingredients

Крахмал кукурузный

2 ст. л.
Мука кукурузная

2 ст. л.
Яйцо куриное

3 шт
Сахар

1 стакан
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Цедра апельсина

1 упаковка
Шоколад темный

20 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Мука пшеничная

2 ст. л.
Масло сливочное

100 г
Сливки

200 мл
Сахар

2 ст. л.
Загуститель для сливок

1 упаковка

Cooking

Шоколад натереть на терке.

Яйца взбить в крепкую пену.

Продолжая взбивать, добавить сахар и ванильный сахар.

Добавить мягкое масло и взбить.

В просеянную муку добавить разрыхлитель теста, цедру апельсина, крахмал и кукурузную муку.

Муку добавить в масляно-яичную смесь и продолжать взбивать.

В готовую смесь всыпать тертый шоколад и коротко взбить.

Формочки для кексов смазать маслом, силиконовые не смазывать. Заполнить тестом на 2/3, тесто жидковатое, слишком много не заливайте (убежит). Печь в разогретой духовки до 180С 20 мин. до золотистого цвета, готовность проверить деревяной спицей.

Готовые кексы охлаждать на решетке, полностью остывшие смазать кремом. Холодные сливки взбить с сахаром, добавить закрепитель. Можно использовать любой ваш любимый крем или джем.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review