Description

Любимый пирог шведского короля
Такое громкое название не могло оставить меня равнодушной. Ну кто же не хочет попробовать пирог из королевской кухни! Конечно, и я захотела)) Тем более, ничего сложного в приготовлении нет, да и продукты вполне демократичные) Приглашаю и вас полюбопытствовать, чем же лакомятся короли)

Ingredients

  • Масло сливочное

    100 г

  • Сахар коричневый

    100 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Мука пшеничная

    300 г

  • Яблоко

    4 шт

  • Сахар коричневый

    100 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Творог

    200 г

  • Сливки

    75 г

  • Ванильный сахар

Cooking

step-0
Муку соединить с размягченным сливочным маслом, насадкой венчик или нож перетереть в крошку. Добавить яйцо и коричневый сахар, замесить тесто. Если тесто не собирается в комок, влить ложку ледяной воды
step-1
Тесто собрать в комок, положить в пленку и убрать в холодильник на час
step-2
Творог соединить с яйцами, сливками, ванильным и коричневым сахаром, перемешать до однородной массы.
step-3
Охлажденное тесто положить между двумя листами пергамента и раскатать в пласт по размеру формы (24-25см). Форму смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто, лишнее обрезать скалкой.
step-4
Положить внутрь лист пекарской бумаги, наполнить грузом. Выпекать при 180С 15 минут, затем груз и бумагу убрать и выпекать еще 10 минут.
step-5
Достать форму с тестом из духовки, заполнить ее творожной массой и сверху выложить тонко нарезанные дольки яблок, можно в несколько слоев. Яблоки лучше всего брать кислые. Смазать яблоки растопленным сливочным маслом и присыпать мелким коричневым сахаром. Выпекать 45-60 минут при 150С. За счет низкой Т яблоки становятся чуть подвяленными, но не сухими, приобретают волшебный золотисто-медовый цвет.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.