Морковно-пшенная запеканка

Description

Экзотическая запеканка с приятным вкусом и имбирно-кокосовой ноткой.

Ingredients

Пшено

150 г
Морковь

400 г
Стружка кокосовая

100 г
Имбирь

50 г
Соль

1 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Паприка сладкая

0.5 ч. л.
Томаты в собственном соку

425 г
Крупа манная

150 г

Cooking

Сварить негустую пшенную кашу из 150г пшена и 400мл воды.

Натереть на мелкой терке морковь и очищенный имбирь.

Смешать в миске пшенную кашу, морковь, имбирь и остальные ингредиенты, в конце добавить манную крупу. Смазать форму растительным маслом и обсыпать манкой

Выложить массу в форму, разровнять поверхность. Закрыть форму фольгой и поставить в холодную духовку на 170 градусов на 50-60 мин. запекаться.

Из этого количества получилось запеканки на 2 формы 24см., поэтому количество можно уменьшить в 2 раза. Запеканку при подаче можно полить соусом чили, а сладкий вариант любым вареньем или киселем. Сладкий вариант мне понравился больше. Приятного аппетита!

Comments and reviews