Голец в фольге

Description

Хотелось стерляди... её не оказалось. Что за рыба голец - не знал, взял на пробу - оказалось не зря. Нежнейший вкус.

Ingredients

Рыба

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Лимон

0.5 шт
Розмарин

1 шт
Перец душистый

0.5 ч. л.
Соль
Чабер

2 шт

Cooking

Тщательно моем, в чистке не нуждается, т. к. чешуи нет.

Делаем поперечные надрезы, взбрызгиваем соком половины лимона. Лимон даст рыбке жёсткость и скрепит её. Солим, перчим, посыпаем розмарином. В надрезы поочерёдно вставляем лук/лимон. Лимон тот же, из которого сок.

Выкладываем на подушку из лука.

Заворачиваем, начиная с нижней части фольги, т. е. делаем ему "тарелочку" для сока.

В духовку на 35 мин. Потом развернём для румянца. Приятного аппетита.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review