Description

Запеканка из картофеля и кабачков
Для тех, кто придерживается поста и не только. Вкусная, постная запеканка из кабачков и картофеля. Как в горячем, так и в холодном виде.

Ingredients

  • Картофель

    1 кг

  • Кабачок

    1 кг

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Масло растительное

    0.5 стакан

  • Соль

    2 ст. л.

  • Перец черный

    1 ч. л.

  • Сухари

    2 ст. л.

  • Майонез

    3 ст. л.

  • Укроп

    1 пуч.

  • Чеснок

    2 зуб.

Cooking

step-0
Очистить картофель, чтобы чистого веса было 1 килограмм. Налить в кастрюлю воды и вскипятить. В кипящую воду опустить картофель и варить до готовности. Посолить по вкусу.
step-1
Очистить лук и мелко нарезать. На сковороду налить 2 столовые ложки масла и положить лук. Обжарить на медленном огне до готовности.
step-2
Кабачки помыть поскрести, разрезать на две части. Затем нарезать их на тонкие пластины по 1 см шириной, посолить.
step-3
В сковороду налить масло и обжарить кабачки до готовности.
step-4
Слить воду с вареного картофеля, немного остудить, добавить готовый лук и потолочь (блендером или протереть через сито).
step-5
Противень смазать маслом, посыпать сухарями и уложить половину картофеля.
step-6
Сверху картофеля уложим кабачки, присолим, поперчим, посыпем тертым на мелкой терке чесноком, а затем положим нарезанный укроп.
step-7
Третий слой - картофель, четвертый - кабачки, посолить, поперчить, смазать чесноком, и немного растительным маслом. Поставить в духовку на 30 минут, Температура 200 градусов.
step-8
Ну вот, запеканка готова. Нарисуем сеточку майонезную - все, последний штрих сделан.
step-9
Приятного аппетита!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.