Шампиньоны и луковицу натереть стружкой крупно. Яйца взбить с солью и добавить молоко. Ввести муку. Постепенно ввести воду. Добавить масло, грибы и лук и сыр. Посолить. Лить на сковородку и сразу сверху положить тонкий кусочек сливочного масла.

Можно скрутить блины в розы

Блин по спирали тесторезкой режется к центру. Начинаем сворачивать с отрезанного краешка