Пельмени по-сахалински

Description

Этот рецепт дала мне моя подруга Лена, она родом из Южного Сахалина, у них это блюдо часто делают. Пельмени необычные, потому что они сделаны с рыбой. Нам очень нравится, надеюсь, и вам понравится.

Ingredients

Вода

1 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

500 г
Консервы рыбные

2 банка
Лук репчатый

1 шт
Лук зеленый

1 пуч.
Укроп

1 пуч.

Cooking

Начнем с теста. Я опишу свой вариант, но каждый может делать по своему рецепту. Налить воду теплую в миску, добавить яйца и все тщательно размешать.

Добавить муку и замесить тесто. Тесто месить, пока не перестанет липнуть к рукам.

Начинка. Горбушу выложить в миску, помять вилкой, чтобы получился фарш. Лук репчатый, мелко порезанный, и лук зеленый добавить к горбуше. Все перемешать. Начинка готова.

Затем кусочек теста тонко раскатать и вырезать формочкой или, как я, стаканчиком кружочки, на каждый кусочек положить начинку и сделать красивый цветочек.