Description

Булочки
За окном дождь... С детьми в такую погоду не погуляешь. Маленькая доченька спит, старшенького необходимо чем-нибудь занять, чтобы не скучно было. И мы идем печь булочки! Булочки не совсем обыкновенные, а очень вкусные, душистые, неимоверно пышные и мягкие.

Ingredients

  • Молоко

    200 мл

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Сахар коричневый

    90 г

  • Масло сливочное

    75 г

  • Мука пшеничная

    530 г

  • Соль

    1 ч. л.

  • Ванилин

  • Повидло

    1 стакан

  • Дрожжи

    2 ч. л.

  • Желток яичный

    1 шт

Cooking

step-0
Я тесто делала в хлебопечке. Яйцо хорошо размешаем с коричневым сахаром. В ведерко от хлебопечки вольем теплое молоко, яйцо с сахаром, добавим муку, соль, растопленное масло, ванилин и сухие дрожжи. Ставим цикл "тесто".
step-1
После готовности тесто вынуть.
step-2
Разделить на 8 равных частей.
step-3
Из каждой части раскатываем тонкую лепешку (можно подпылить немножко мукой).
step-4
Края завернуть как на фото, причем края нужно немного придавливать.
step-5
Вот так.
step-6
Вот так.
step-7
Вот так.
step-8
Вот так.
step-9
Вот так.
step-10
Вот так.
step-11
А когда завернули розанчик, нужно придавливать ладонью всю булочку и немного пальцами примять края в середине.
step-12
Наши розанчики поставить в теплое место на 30 минут для расстойки.
step-13
А пока сделаем штрейзель. Муку перетереть с сахаром и маслом до получения крошек.
step-14
Размешаем 1 желток и 2 столовые ложки молока и смажем подошедшие булочки.
step-15
Наши подошедшие розанчики.
step-16
Начинкой может быть любое не жидкое варенье. У нас домашнее густое яблочное повидло (бабушка баночку передала).
step-17
В середину кладем по 1 столовой ложке повидла. Посыпаем штрейзелем.
step-18
Выпекаем при температуре 190 градусов до готовности.
step-19
Булочка в разломе.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.