Description

Мини-пироги с картофелем и беконом
Ах, какая вкусная выпечка у нас сегодня была! Сочетание, любимое многими - картофель с беконом в хрустящем песочном тесте. Мы их и теплыми ели, и холодными, и с наваристым супом, и со сладким чаем. Вкусно, как ни крути))

Ingredients

  • Мука пшеничная

    225 г

  • Масло сливочное

    150 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Вода

    2 ст. л.

  • Соль

  • Картофель

    4 шт

  • Молоко

    150 мл

  • Масло сливочное

    50 г

  • Зелень

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Соевый соус

    2 ст. л.

  • Бекон

    100 г

Cooking

step-0
Муку, соль и охлажденное сливочное масло перетереть руками или миксером в крошку, добавить яйцо и холодную воду, замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник
step-1
Очистить картофель, отварить его и приготовить пюре - картофель, теплое молоко, сливочное масло и соевый соус взбить блендером или толкушкой для картофеля в гладкую воздушную массу. Мелко нарезать петрушку, укроп и листья шалфея, добавить к пюре, перемешать
step-2
Лук, бекон или копченую грудинку мелко нарезать
step-3
На сковороде разогреть растительное масло, положить листья шалфея и лук, готовить до прозрачности лука
step-4
Добавить бекон и готовить еще 2-3 минуты
step-5
Тесто раскатать и формами разного диаметра вырезать круги - большой круг будет служить основанием пирогов, малый - крышкой. На самом деле, если лень заморачиваться, можно просто налепить пирожков произвольной формы или сделать один большой пирог вместо 24 маленьких)))
step-6
Формы смазать сливочным маслом, вложить внутрь каждой большой круг теста, плотно прижать его пальцами ко дну и стенкам. В каждый пирожок положить по чайной ложке пюре и сверху - немного поджаренного лука с беконом
step-7
Накрыть маленькими крышечками, плотно защипнуть шов
step-8
Смазать поверхность пирогов соевым соусом Терияки. Выпекать приблизительно 30 минут при 180 С.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.