Description
Вкусное мучное блюдо с фаршем
Ingredients
-
Дрожжи
11 г
-
Молоко
150 мл
-
Вода
200 мл
-
Мука пшеничная
1 кг
-
Фарш мясной
1 кг
-
Лук репчатый
3 шт
-
Перец черный
2.5 г
-
Соль
15 г
-
Сахар
15 г
-
Масло растительное
300 мл
Cooking
Берём сухие дрожжи, столько же белой пшеничной муки, 2 чайные ложки сахара, перемешиваем в миске, затем растворяем в теплой воде. Оставить в теплом месте на 15 минут.
Добавить оставшуюся муку и молоко, вымесить крутое тесто (при необходимости добавлять муки). Накрыть полотенцем и оставить подниматься на 2 часа. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут. Затем тесто обмять и оставить еще на 30 минут. Разделить на части для приготовления.
Для начинки беляшей мясо очищаем от костей и сухожилий, моем, пропускаем с луком через крупную мясорубку. Полученный фарш солим и перчим, тщательно вымешиваем.
Отрываем от теста небольшие кусочки, разминаем, в центр помещаем фарш...
... и закрепляем концы теста
Жарим на раскаленном растительном масле (после третьей жарки масло сливаем, сковороду протираем бумажным полотенцем, так как перекаленное масло - основная причина отравлений!!!)
Приятного аппетита
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.