Description

Печень с виноградом
Хотя печень - не очень праздничное кушанье, но это блюдо смело можно готовить и на праздничный стол. Кроме того, печень очень полезна. А соевый соус, вино и виноград придают ей неповторимый вкус и аромат.

Ingredients

  • Печень куриная

    700 г

  • Виноград

    300 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Вино белое сухое

    70 мл

  • Соевый соус

    2 ст. л.

  • Розмарин

    0.5 ч. л.

  • Орех мускатный

    0.5 ч. л.

  • Сахар-рафинад

    1 ст. л.

  • Масло подсолнечное

Cooking

step-0
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.
step-1
В сотейнике обжаривать лук на подсолнечном масле, добавить розмарин, посолить, поперчить.
step-2
Обжаривать 10 минут.
step-3
Добавить половину соевого соуса (1 ст. л.).
step-4
Всыпать к луку ложку сахара, перемешать и через 5 минут снять с огня.
step-5
Переложиь лук в миску и сохранить тёплым.
step-6
Печень вымыть, нарезать. В сотейник, где готовился лук, добавить подсолнечное масло, выложить печень. Приправить солью и перцем.
step-7
Готовить 15 минут, помешивая.
step-8
На блюдо выкладываем лук.
step-9
На лук выкладываем печень.
step-10
Виноград вымыть, обсушить.
step-11
Поместить в тот же сотейник и готовить 2 минуты, встряхивая сотейник.
step-12
Добавить вино (можно брать и белое, и красное сухое вино) и 1 ст. л. соевого соуса. Довести до кипения, собирая весь выделившийся сок. Приправит солью, перцем.
step-13
Вылить соус на печёнку с луком.
step-14
И сразу подать на стол.
step-15
Вот такая печёночка.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.