Description
Маленькие цыплята табака на шкворчащей сковороде. Ну очень вкусно.
Ingredients
-
Цыпленок
250 г
-
Специи
200 г
-
Масло оливковое
200 мл
Cooking
Готовлю цыпленка табака. Взять 5 штучек маленьких парных цыплят, не более 250-300 гр. весом. Натереть чесночком, присыпать перцем и солью,
Отбить все косточки, оставить на денек в холодильнике, чтобы все пропиталось.
Нагреть сковородку с оливковым маслом, приготовить пресс в виде двухлитровой банки, доску
Жарим на среднем, ближе к сильному, огне по 4-5 минут на каждой стороне до образования золотистой корочки. Обязательно под прессом.
Вот как то так.
Подаем с домашней осенней аджикой, которую я готовлю обычно 15-20 литров на всю зиму, пока овощи дешевые, потому что покупная - это не всегда вкусная, даже самая дорогая. Не повредит и стаканчик - другой винца.
Не забудьте посыпать готовых цып рубленной кинзой, петрушкой и синим сладким луком. Приятного аппетита, Вам.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.