Description
Предлагаю попробовать эту замечательную закуску, которая непременно украсит стол в любой день на масленичной неделе. Ведь всю масленичную неделю, или мы идем в гости, или гости приходят к нам.
Ingredients
-
Молоко
400 мл
-
Дрожжи
4 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
200 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Творог
200 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Соль
1 щепот.
-
Масло сливочное
30 г
-
Приправа
0.5 ч. л.
-
Икра красная
-
Перец черный
-
Свекла
50 г
-
Лук зеленый
5 веточ.
Cooking
Смешать просеянную муку с сухими быстродействующими дрожжами ТМ САФ-МОМЕНТ, сахаром, солью.
В теплое молоко добавить слегка взбитые вилкой яйца и растительное масло без запаха.
Вливать жидкую смесь в сухую и размешивать венчиком. Сначала вылить половину жидкости, хорошо вымешать чтоб не было комочков. Затем влить остальное молоко и хорошо перемешать. Накрыть миску пленкой и поставить для подхода в теплое место на 30 -40 минут.
Заранее отваренную свеклу нарезать мелкими кубиками, добавить чуточку масла и перемешать., чтоб она не окрашивала блины. Зеленый лук нарезать мелко.
Начинаем печь блины. Сковороду смазать маслом и налить тесто. Сразу, пока не схватился блин, выложить на него свеклу с луком. Перевернуть на другую сторону и быстро обжарить.
Вот получилась такая стопочка блинчиков. Уже на этом этапе они вкусны со сметаной.
Для начинки: взбить яйца с солью, молотым черным перцем и прованскими травами.
Растопить на сковороде, на маленьком огне, сливочное масло и сразу вылить яичную смесь. Часто мешаем, чтоб получилась яичная кашка, дать остыть.
Творог соединить с яичной кашкой, пробить в блендере. Творог брать сухой, чтоб масса в итоге, получилась не жидкой.
Смазать блин творожно -яичной смесью, сверху разложить икру, свернуть рулетом, обрезать не ровные края. А сам рулетик разрезать пополам по косой.
Разложить на тарелку и подавать. Веселой Вам Масленичной недели!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.