Description

Мясная запеканка с крапивой
Пришла весна... Расцвели цветочки, а у меня в саду выросла крапива, хотя я ее и не садила. Вот так с ней всегда, никто ее не садит, а она сама возьмет и вырастет. Но поскольку это просто кладезь витаминов, так почему бы ее и не использовать - не пропадать же добру. А тут еще и черствый хлебушек в ход пойдет. Рецепт для рачительных хозяек.

Ingredients

  • Крапива

    1 пуч.

  • Батон

    500 г

  • Яйцо куриное

    5 шт

  • Молоко

    250 г

  • Мясо

    600 г

  • Бульон

  • Масло сливочное

    50 г

  • Соль

  • Перец черный

  • Майоран

  • Орех мускатный

Cooking

step-0
Это все ингредиенты, которые Вам будут нужны. Черствый батон нарезать на кубики. Мясо отварное и копченое тоже нарезать на кубики. Мелко понарезать промытые листья крапивы.
step-1
Яйца отделить желтки от белков. Белки взбить в пену. Батон залить молоком и оставить размякнуть. Если жидкости мало, долить бульоном. Ввести желтки, мясо, крапиву. Посолить, поперчить, добавить майоран и мускатный орех (или без них). В последнюю очередь добавить взбитые белки и осторожно перемешать.
step-2
Форму вымазать маслом, обсыпать панировочными сухарями или мукой и выложить содержимое. У меня получилось 2 формы. Сверху выложить кусочками масла. Выпекать в духовке 200 градусов около 40-60 минут до готовности.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.