Description

Равиоли с оригинальным соусом
Вкусное и простое блюдо, которое порадует вас и ваших близких

Ingredients

  • Фарш куриный

    500 г

  • Кинза

    0.5 пуч.

  • Петрушка

    0.5 пуч.

  • Перец чили

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Чеснок

    4 зуб.

  • Мука пшеничная

    1.5 стакан

  • Молоко

    0.5 стакан

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Простокваша

    300 г

  • Укроп

    2 ст. л.

  • Специи

  • Соль

Cooking

step-0
В миске просеять муку. Добавить молоко, яйцо, немножко воды, буквально 3-4 ст. л. и соль. Все тщательно перемешать.
step-1
Получаем тесто. Отставить тесто в сторонку.
step-2
Делаем начинку. Кинзу, петрушку, чили, лук и чеснок мелко измельчить. В миске смешать куриный фарш и зелень...
step-3
... добавить специи ( черный перец, гарам масала) и соль Тщательно перемешать.
step-4
Лепим равиоли. Тесто раскатать и выдавить кружкой/ стаканом кружочки.
step-5
В центр кружочка кладем смесь (1ч. л.) и закрепляем по краям.
step-6
Получается вот такая красота. В кастрюле вскипятить воду ( посолить и добавить лавровый лист). Как только закипит, положить равиоли. Варить минут 15.
step-7
Пока варятся равиоли, готовим соус. Чеснок и укроп измельчить. В мисочке смешать простоквашу и зелень. P.S. в простоквашу всегда добавляю приправу Райта масала ( она специально предназначена для простокваши, йогурта, кефира). Она придает свой необыкновенный, пикантный вкус.
step-8
Все! Равиоли с оригинальным соусом или соусом мацони готовы! При желании можно добавить кусочек масла и перемешать с равиоли. Украсить укропом. Приятного аппетита, дорогие друзья!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.