Description
Несколько непривычное для русского гастрономического восприятия блюдо. А вот египтянина таким не удивишь, более того, подобное сочетание в одном котле чечевицы, гороха, риса, макаронных изделий, сдобренное соусом и посыпанное жаренным луком под названием Кошари популярно и любимо. Кошари - это вкусно, сытно, просто и дёшево. Для знакомства предлагаю приготовить вот такой вот упрощённый вариант.
Ingredients
-
Чечевица
125 г
-
Макаронные изделия
125 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Томаты в собственном соку
350 г
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Тмин
0.25 ч. л.
-
Кориандр
0.25 ч. л.
-
Перец чили
-
Соль
Cooking
Чечевицу залить водой в соотношении 1:2, довести до кипения и варить до готовности на среднем огне. Готовую чечевицу посолить и сдобрить перцем и пряностями. Оставить под крышкой.
Лук нашинковать полукольцами и хорошенько обжарить в растительном масле (1 ст. л.), присыпав сахаром. Выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
Разогреть оставшееся растительное масло, быстро обжарить нарубленный зубчик чеснока, добавить порубленные томаты в собственном соку и потушить соус до его загустения. Макаронные изделия отварить в кипящей подсолёной воде до готовности, откинуть на дуршлаг.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.