Оладушки из гречневой каши

Description

Мамочки, для вас. Малыш не доел кашу. А выбросить жалко! Давайте сделаем оладушки! Съедят или дети постарше, или взрослые.

Ingredients

Cooking

Молоко подогреть до "парного", развести в нем соль и сахар. Отделить желток (белок сохранить в отдельной посудке), смешать с молоком.

Дрожжи смешать с мукой

Замесить тесто (я смешиваю венчиком, а не миксером, поскольку уверена, что руками смешанное лучше)

Оставшуюся кашу подогреть до температуры парного молока

Смолоть в блендере до кашицы

Добавить в тесто

Поставить в теплое место подходить. Если надо быстро - поставить в теплую воду, в ванную. Следить, чтобы не убежало.

Тесто подошло - запузырилось.

Белок взбить со щепоткой сахара в крепкую пену.

Мягко, снизу вверх, вмешать белок в тесто, чтобы не осадить его.

Разогреть сковороду и выложить оладушки ложкой

Жарить до золотой корочки

Comments and reviews