Description
В долгие новогодние праздники чего только не напечешь, чем только не порадуешь родных и любимых! А, если вдруг заскучали от обилия сладкого, приготовьте простой тарт с кислой и ароматной черной смородиной! Тем более, с Dr.Oetker это очень просто!
Ingredients
-
Масло сливочное
100 г
-
Творог
100 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар
1 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
0.5 ч. л.
-
Мука пшеничная
160 г
-
Смородина черная
1 стакан
-
Сахар
3 ст. л.
-
Вода
100 мл
-
Желатин
15 г
-
Пудинг ванильный
1 упаковка
-
Сахар
3 ст. л.
-
Молоко
200 мл
-
Желток яичный
1 шт
-
Масло сливочное
30 г
Cooking
Муку смешать с разрыхлителем, сахаром и солью. Холодное масло нарезать кусочками и перетереть с мукой в крошку. Добавить творог и перемешать.
Добавить желток и пару ложек ледяной воды, быстро собрать тесто в шар и убрать в пакете в холодильник на полчаса.
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной в сантиметр и вырезать корж по форме.
Выложить тесто в форму, сделать бортики, хорошо прижать тесто и наколоть часто вилкой. Испечь в разогретой до 200 градусов духовке до румянца. Остудить на решетке.
Для желе смородину залить водой и всыпать сахар. Довести до кипения и проварить пару минут.
Снять с огня и пробить блендером до однородности. Остудить до 60 градусов и добавить желатин. При постоянном помешивании растворить желатин полностью.
Вылить в форму от тарта и охладить. Удобнее, однако, охладить желе до начала желирования и залить сразу в выпеченную форму, я как-то не сообразила сразу.
Пудинг всыпать в кастрюльку с молоком, добавить желток и размешать венчиком. При постоянном помешивании на среднем огне довести смесь до кипения и проварить до загустения. Снять с огня, вмешать масло и оставить охлаждаться, накрыв пленкой в контакт.
Выложить остывший пудинг в кондитерский мешок и собрать тарт.
В выпеченную форму из теста выложить желе. Сверху отсадить пудинг.
Выложить поверх пудинга ягоды смородины – можно замороженные – и украсить мятой, розмарином и сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.