Description
Название этому пирогу я придумала сама, когда попробовала его в первый раз... Тесто действительно волшебное, очень нежное, мягкое, без преувеличения тает во рту!
Ingredients
-
Ананас
1 банка
-
Масло сливочное
50 г
-
Сахар коричневый
4 ст. л.
-
Масло сливочное
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
-
Сахар
0.5 стакан
-
Разрыхлитель теста
2 ч. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Ванилин
Cooking
Ананасы выкладываем из банки, сливаем в отдельную емкость сок (он нам пригодится для теста). Режем каждый кусочек на небольшие кусочки. Выкладываем на дно формы.
Кладем в сковороду сливочное масло 50 г, добавляем 4 столовые ложки коричневого сахара и, помешивая, варим карамель на небольшом огне примерно 4-5 минут.
Готовая карамель выглядит вот так.
Затем выливаем карамель поверх ананасов, ложкой распределяем ее по всей поверхности. Карамель сразу застынет, но это не страшно, так в процессе выпечки она снова растает и равномерно распределится по всем ананасам.
В миску просеиваем муку, добавляем туда ванилин, соль, разрыхлитель, перемешиваем и отставляем в сторону. 100 г размягченного сливочного масла взбиваем миксером до пышности. Частями всыпаем сахар (я это сделала в два приема), взбивая после добавления каждой порции. То же самое делаем с яйцами. Одно яйцо вбили, миксером взбили. Получится вот такая масса.
Затем добавляем в эту массу половину муки, переключаем миксер на низкие обороты и взбиваем до однородной массы. Вливаем ананасовый сок, добавляем вторую порцию муки, взбиваем в однородную массу и и выкладываем ее поверх ананасов.
Аккуратно распределяем тесто ложкой. Тесто похоже на крем по консистенции.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Я выпекала минут 40. Все зависит от мощности духовки. Выпекаем до приятной золотисто-коричневой корочки.
Готовность проверяем деревянной палочкой. Вынимаем из духовки, даем постоять в форме минут пять, а затем выкладываем на блюдо, дном наверх.
Вот такая аппетитная красота получилась!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.