Description
Я очень люблю пироги на кексовом тесте. Фрукты в таких пирогах всегда остаются сочными, а тесто долго не черствеют. Кроме того, эти пироги готовятся быстро и просто. Рецепт из книги Ирины Чадеевой "Пироги и кое-что ещё".
Ingredients
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сахар
200 г
-
Масло сливочное
200 г
-
Мука пшеничная
200 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Херес
100 мл
-
Нектарин
4 шт
-
Сахарная пудра
Cooking
Сливочное масло взбить с сахаром.
По одному ввести яйца, продолжая взбивать, влить херес.
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать.
Форму для выпечки (у меня 20*20 см) смазать маслом. Вылить тесто, разровнять. Нектарины вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточку. Половинки разрезать на ломтики.
Ломтики выложить поверх теста немного утопив. Поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 180С примерно 45 минут.
Пирог охладить. Перед подачей посыпать пудрой.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.