Соус "Царская охота"

Description

Мой муж утверждает, что под грибным соусом он готов съесть даже подошву))). Я часто готовлю грибной соус. Это один из вариантов.

Ingredients

Грибы

200 г
Масло сливочное

2 ст. л.
Мука пшеничная

1 ст. л.
Вода

1 стакан
Сливки

1 стакан
Желток яичный

2 шт
Чеснок

2 зуб.
Сок лимонный
Специи
Приправа

Cooking

Вот наши продукты.

Разогреть масло в сотейнике, добавить муку.

Слегка обжарить.

Постепенно влить горячую воду, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Добавить соль и перец.

Добавить пропущенные через мясорубку грибы (у меня домашняя заготовка - грибная икра). Тушить 10 минут.

Влить сливки, добавить лимонный сок, приправу и чеснок, пропущенный через пресс. Тушить на маленьком огне 20 минут. Желтки слегка взбить, добавить в соус, размешать и снять соус с огня.

Comments and reviews