Description

Печень в
Рецептик из любимого раздела "Утилизация". делала ревизию в холодильнике и обнаружила немного печени говяжьей и половинку куриного филе. Из такого набора родилось недурственное блюдо, под таким вот незамысловатым названием.

Ingredients

  • Печень говяжья

    350 г

  • Филе куриное

    300 г

  • Соль

  • Перец черный

  • Перец душистый

  • Лук репчатый

  • Горчица

  • Томатная паста

  • Масло растительное

Cooking

step-0
печень порезать пластинками толщиной 1 см и хорошенько отбить(я не до конца разморозила ее,так легче резать и отбивать). Воду вскипятить,посолить и положить печень,отварить.
step-1
лук порезать кольцами(колечек столько же,сколько кусочков печени)
step-2
куриное филе порезать пластинками и отбить,посолить,поперчить.Большие кусочки я разрезала на полоски.Кусочков должно быть столько же,сколько и кусочков печени.
step-3
на остывшие кусочки печенки положить немного горчицы
step-4
колечко лука
step-5
печень завернуть в филе
step-6
обжарить в растительном масле,сложить в кастрюльку.
step-7
остатки лука(или новую луковицу) измельчить и обжарить на том же масле,что и печень.Добавить томата и немного воды.
step-8
вылить подливу к печени,положить несколько горошин душистого перца и протушить 20-25 минут.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.