Description
Восхитительный охлажденный тарт с ярко выраженным абрикосовым вкусом и ноткой апельсина для жаркого лета! Попробуйте ;)
Ingredients
-
Масло сливочное
150 г
-
Творог
150 г
-
Мука пшеничная
250 г
-
Сахар
155 г
-
Ванилин
-
Абрикос
560 г
-
Апельсин
1 шт
-
Желатин
15 г
Cooking
Приготовить желе. Абрикосы нарезать кусочками, засыпать сахаром, перемешать, оставить на 30 минут.
С помощью соковыжималки выжать сок из апельсина.
Понадобится 100 мл (а получилось в 2 раза больше, это зависит от сочности и размера апельсина). В соке замочить желатин до набухания.
Абрикосы поставить на огонь, довести до кипения, помешивая. Варить около 3-5 минут, снять с огня, остудить до 60*С и добавить замоченный желатин, хорошо перемешать. Остудить до комнатной температуры, разлить по креманкам, охладить до полного застывания и подавать... Но я решила приготовить тарт ;)
Творог смешать с тертым маслом и сахаром, добавить муку с ванилином и замесить тесто.
Тесто распределить руками по форме, сделав бортики. Проколоть вилкой, охладить в морозилке 10 минут, затем выпечь вслепую до готовности. Остудить.
На испеченный корж выложить часть абрикос из приготовленного желе, охладить в морозилке 10 минут (чтобы сразу схватилось, не размочив теста).
Затем вылить сверху оставшееся желе. Убрать в холодильник до полного застывания.
Можно подавать!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.