Description

Ураинские вареники с картошкой и шкварками
Много говорить не буду, скажу одно: вареники в моей семье просто обожают)) Поэтому готовлю их один раз в две недели (много), и складываю в морозилку!! Потом вынимаем их, варим и наслаждаемся!!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    3 стакан

  • Вода

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Соль

  • Картофель

    5 шт

  • Лук репчатый

    4 шт

  • Сало

    400 г

Cooking

step-0
Нарезать сало с прослойкой и пережарить на сковородке, вынуть его,
step-1
а на жире обжарить лук полукольцами.
step-2
Муку просеять в миску, сделать в ней воронку. Яйца размешать с подсоленной водой и вылить в воронку. Осторожно подгребая муку со стенок воронки, замесить тесто средней густоты. Затем выложить его на хорошо посыпанную мукой поверхность, еще раз тщательно обмять, прикрыть полотенцем или миской и дать отдохнуть около 30 минут. Сварить картошку и помять, посолить поперчить добавить жареный лук (кубиками), перемешать. Раскатать тесто, нарезать квадратиками, наложить начинку и залепить. Складывать, пересыпая мукой! Сварить вареники.
step-3
Добавить лук, жареное сало и перемешать!!
step-4
Приятного аппетита!! :-)
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.