Description

Гречка с грибами и куриными шашлычками
Для тех, кто соблюдает пост - гречневая каша с овощами, культивированными и лесными грибами. Для тех, кто соблюдать пост не собирается, это блюдо может послужить отличным гарниром к мясу или птице. Например, нежным куриным шашлычкам.

Ingredients

  • Крупа гречневая

    200 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Сельдерей черешковый

    1 шт

  • Шампиньоны

    100 г

  • Грибы

    100 г

  • Соевый соус

    2 ст. л.

  • Перец черный

    1 щепот.

  • Соль

    1 щепот.

  • Грудка куриная

    2 шт

  • Соевый соус

    40 мл

  • Масло оливковое

    40 мл

  • Сок лимонный

    1 ст. л.

  • Базилик

    1 щепот.

  • Орегано

    1 щепот.

  • Кориандр

    1 щепот.

  • Перец черный

    1 щепот.

Cooking

step-0
Гречневую крупу от ТМ Мистраль промыть.
step-1
Сварить согласно инструкции на упаковке. Я варю в мультиварке.
step-2
Шампиньоны и лесные грибы порезать не мелко, чтобы кусочек гриба насаживался на вилку.
step-3
Лук и сельдерей порезать не слишком мелко. Обжаривать на оливковом масле, помешивая четыре минуты.
step-4
Добавить грибы и жарить до готовности грибов. Приправить перцем.
step-5
К готовой гречке добавить смесь грибов с овощами, влить соевый соус, перемешать, если потребуется добавить соль.
step-6
Постная основа готова.
step-7
Для тех, кто пост не держит, приготовим куриные шашлычки. Для этого заранее порезать куриное филе тонкими полосками
step-8
Куриное филе замариновать: смешать соевый соус с оливковым маслом и лимонным соком, добавить сухие базилик, орегано и молотый кориандр, приправить перцем. Филе замариновать не менее, чем на час.
step-9
Промаринованное куриное мясо насадить на деревянные шпажки гармошкой и обжарить ( или запечь в духовке, но шпажки должны быть в этом случае заранее замочены в воде)
step-10
Подать готовые шашлычки с гречей.
step-11
Наш ужин готов. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.