Котлеты с луком-шалот, запеченные в сливках

Description

Вкусные нежные котлеты. Очень сочные за счет лука-шалот и сливок. Смотрятся настолько красиво, что смело можно подавать и гостям и семье на праздник!

Ingredients

Индейка

1 кг
Лук репчатый

3 шт
Чеснок

5 зуб.
Хмели-сунели

1 ст. л.
Паприка сладкая

1 ст. л.
Куркума

1 ст. л.
Соль

1 ст. л.
Сливки

240 мл
Розмарин

1 веточ.
Лук-шалот
Сухари панировочные
Масло оливковое

Cooking

Проворачиваем в мясорубке филе бедра индейки, репчатый лук и чеснок. Добавляем по 1 ст. л. хмели-сунели, паприку, куркуму и соль. Тщательно вымешиваем фарш.

Нарезаем лук-шалот на 4 части. Формируем котлетки среднего размера и утапливаем в середину котлеты кусочек лука-шалота.

Формируем котлетку и обваливаем в панировочных сухарях. Включаем разогрев духовки 180*.

Обжариваем котлетки по несколько минут с обеих сторон на сковороде в оливковом масле. Если Вы категорически против жарки, то этот шаг можно пропустить, сразу выложив котлеты в форму для запекания смазанную маслом.

Выкладываем котлеты в форму для запекания. Помещаем форму в духовку на 20 минут. Ориентируйтесь по Вашей духовке!!!

Через 20 минут вливаем в форму сливки, добавляем немного соли, веточку розмарина и остатки лука-шалот. Запекаем ещё 40 минут.

Вот наши котлетки готовы!!! Сочные ароматные и очень нежные!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review