Пирог из булочек с черносливовой начинкой

Description

И опять делюсь с Вами рецептом сдобы, на этот раз с начинкой из чернослива и сгущенного молока.

Ingredients

Молоко

250 мл
Масло сливочное

90 г
Яйцо куриное

3 шт
Дрожжи

2 ч. л.
Мука пшеничная

650 г
Сахар

100 г
Соль

1 ч. л.
Ванилин

2 г
Чернослив

300 г
Молоко сгущенное

200 г
Молоко

50 мл
Масло сливочное

1 ст. л.
Сахар

2 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

30 г
Масло растительное

1 ч. л.

Cooking

Тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю просеянную муку, сухие дрожжи, мягкое сливочное масло, яйца, сахар, соль, ванилин.

Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза.

В то время, когда поднималось тесто, я приготовила начинку. Чернослив мою, нарезаю на кусочки.

Добавляю сгущенное молоко с сахаром, цельное молоко, сливочное масло, сахар, перемешиваю начинку.

Далее нагреваю начинку в микроволновой печи на полной мощности в течение 6 минут, несколько раз перемешивая. Даю начинке остыть.

Из теста формую маленькие булочки с остывшей начинкой.

Для выпечки пирогов я использовала 2 разные формы - прямоугольную и круглую для кекса. Прямоугольную форму (у меня форма размером 11*25 см) смазываю растительным маслом, выкладываю сначала один слой булочек.