Description
Голубцы приготовленные таким способом, даже из зимней грубой капусты, получаются необыкновенно нежными. Готовила с вегетарианским фаршем, мясоеды могут приготовить с традиционной начинкой. В любом случае получается очень вкусное блюдо!
Ingredients
-
Капуста белокочанная
10 шт
-
Грибы
300 г
-
Рис
80 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Молоко
500 мл
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Соль
-
Перец душистый
-
Зелень
Cooking
Необходимые нам продукты.
Капусту отварите в подкисленной воде до мягкости покровных листьев (предварительно капусту можно заморозить, тогда при оттаивание листья будут мягче). Кочан лучше брать поменьше (у нас в магазине маленьких не оказалось)
Рис отварить до готовности. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиками, грибы мелко порезать и обжарить все на растительном масле. Затем смешать с рисом, посолить, поперчить. Завернуть по ложке фарша в капустный лист и обжарить с двух сторон на растительном масле.
Сложить в глубокую жаровню и залить молоком. Тушить на маленьком огне до полного впитывания молока.
Отдельно обжарить нарезанный на кубики лук, натертую морковь. Добавить к овощам томатную пасту и немного воды. Подсластить и посолить по вкусу. Как только почти все молоко выкипит, залейте голубцы томатным соусом, доведите до кипения и снимите с огня.
Дайте голубцам остыть и впитать в себя томатный соус. Подавать лучше на второй день. Голубцы очень нежные, с насыщенным и богатым вкусом!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.