Рыбные рулеты в пикантном соусе с яблочными дольками

Description

Вы жарили когда-нибудь яблоки? Я - в первый раз! Сочетание рыбы и жареных яблок вкусно и необычно!

Ingredients

Рыба

750 г
Сливки

2 ст. л.
Петрушка

4 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Масло сливочное

2 ст. л.
Мука пшеничная

2 ст. л.
Бульон

500 мл
Карри

1 ст. л.
Сок лимонный
Яблоко

2 шт
Сухари панировочные

1 ст. л.
Соль
Сахар
Перец черный

Cooking

У меня было 3 рыбных филе, я его разрезала вдоль и получилось 6 ломтиков. Филе сбрызнуть лимонным соком, дать постоять несколько минут, затем приправить солью и перцем, смазать сливками и посыпать зеленью петрушки (заменила на сухую).

Скатать кусочки филе в рулетики и скрепить деревянными палочками.

Лук очисить, мелко нарезать и обжарить в сливочном масле до прозрачности. Добавить муку и карри, помешивая, долить овощной бульон. Вскипятить соус и приправить солью и сахаром. Рыбные рулетики оставить в соусе на слабом огне на 15 минут.

Яблоки очистить, нарезать кружками и удалить сердцевину.

Кружки яблок обвалять в панировочных сухарях, обжарить в сливочном масле до мягкости.

Положить рыбные рулетики на тарелку и залить соусом. Подавать с рисом и дольками яблок. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review