Description
Легко и просто! Овощи с бараниной запекаются в рукаве.
Ingredients
-
Баранина
500 г
-
Картофель
1 кг
-
Перец болгарский
2 шт
-
Вино красное полусладкое
200 мл
-
Мед
1 ст. л.
-
Розмарин
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Чеснок
3 зуб.
Cooking
Для маринада в вино добавить мёд. Нагреть на водяной бане, не доводя до кипения.
Добавить чеснок (выдавить).
Баранину посолить и поперчить по вкусу. Поместить в маринад. Добавить розмарин. Мариновать минимум 2 часа, время от времени переворачивая мясо. Отдельно о мясе... У меня была часть ножки, но здесь можно использовать любую часть, которая Вам больше нравится.
Картофель чистим, моем, режем на крупные куски. Перец режем на широкие полоски. Выкладываем в рукав.
На картофель кладём мясо, вместе с маринадом.
Концы рукава хорошо закрепляем (я просто завязываю на узелки, с креплением что-то не всегда у меня получается "подружиться"). Хорошо встряхиваем несколько раз пакет, чтобы маринад распределился. Потом кладём его на противень и делаем несколько проколов, чтобы выходил воздух. Уже больше не встряхиваем пакет.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке, до готовности. В конце, минут за 20 до готовности, разрезаем пакет, и стараемся его раскрыть, чтобы немного всё подрумянилось. У меня запекалось где-то 1 час 20 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.