Курица по-азербайджански

Description

Курица как курица, только начинка занятная. Лет 20 назад списала в каком-то журнале, а вчера нашла в своей тетрадке рецептов.

Ingredients

Курица

1.5 кг
Орехи

100 г
Изюм

100 г
Лук репчатый

1 шт
Специи
Соль

Cooking

Курицу промойте, очистите от потрохов. Посыпьте специями (какими хотите) и солью, и оставьте минут на 30, за это время сделаете начинку.

Орехи, изюм и луковку пропустите через мясорубку или смелите в блендере. Немного обжарьте.

Нафаршируйте курицу смесью, зашейте горло и зад.

Духовку разогрейте до 180-200 градусов. Курицу положите на решетку, а под нее - поддон или сковородку, чтобы не капал жир. Жарится примерно 80-90 минут.

Comments and reviews