Люля-кебаб на шпажках

Description

Очень украшает праздничный стол, это вкусненькое блюдо.

Ingredients

Баранина

1 кг
Сало

150 г
Лук репчатый

4 шт
Соль
Перец черный
Зелень

Cooking

Мясо баранины пропустить вместе с луком через мясорубку с добавлением курдючного жира, потом хорошенько отбить.

Фарш заправляют специями и ставят на 20-30 минут в холодильник

Из фарша формируют люля в виде сарделек длиной 10-15см каждая и нанизывают их на шпажки. Готовые люля укладывают на противень предварительно смазанную маслом и жарят в разогретой духовке при 200С минут 30