Пирог с фаршем и кунжутом

Description

Я очень люблю свою семью. Своих мужчин, своих мальчиков. Для них и у плиты крутиться люблю, без них и не готовила бы. Они меня вдохновляют всегда. А в семье у нас любят крепкий бульон. Нет -и супы тоже любят, без первого блюда не живем, но именно ароматный бульон со свежей зеленью самый любимый. А к бульону-как же без пирожков или пирога-никак невозможно! Вот и балую изредка семью.

Ingredients

Молоко

100 мл
Вода

200 мл
Сахар

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

50 г
Масло растительное

2 ст. л.
Мука пшеничная

3 стакан
Крупа манная

2 ст. л.
Дрожжи

1 ч. л.
Фарш мясной

300 г
Лук зеленый

3 веточ.
Кунжут

2 горстк.

Cooking

Просеять муку, взбить яйцо с сахаром и маслом в крем. В ведерко хлебопечки выложить продукты, следуя инструкции к вашей модели. Добавить дрожжи САФ момент быстродействующие. Поставить хлебопечку на замес и подъем теста – у меня 2,5 часа.

Для начинки нашинковать промытый и обсушенный зеленый лук, фарш –если он уже готовый, достать из холодильника заранее. У меня оставался фарш от пельменей, смешанный, с небольшим добавлением репчатого лука, посоленный и поперченный.

Подошедшее тесто обмять на столе.

Готовое тесто раскатать в прямоугольник. Размазать ровным нетолстым слоем фарш, посыпать зеленым луком и притрусить кунжутом.

Свернуть тугим рулетом, нарезать на невысокие шайбочки и неплотно уложить в смазанную форму рядами. Теста многовато для такого количества фарша. Или увеличьте количество начинки, или просто сформуйте круглые булочки -тесто вкусное и отлично пойдет к булочкам для завтрака.

Дать хорошо подойти, смазать разболтанным с молоком яйцом и присыпать еще кунжутом.

Выпекать при 180 градусах до румянца и сухой лучинки. Готовый пирог смазать сливочным маслом и покрыть намоченной и отжатой писчей бумагой. Укрыть сверху полотенцем и дать постоять так 15 минут.

Затем пирог можно резать и подавать к чашке крепкого бульона, да и с чаем тоже замечательно.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review