Description

Салат с курицей
Как ни странно, в моей семье куриные салаты "не шли". Так, поковыряют, склюют, но без энтузиазма. И я пустилась в авантюрные комбинации продуктов, потому как, по моему убеждению, жить без куриного салата как-то грустно. Экспериментировала с составляющими и заправками - и в один прекрасный день... В общем, предлагаю вам, поварята, попробовать результат моих трудов, который на нашем праздничном столе теперь уже является "гвоздем программы".

Ingredients

  • Грудка куриная

    2 шт

  • Яблоко

    1 шт

  • Огурец

    150 г

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Оливки зеленые

    100 г

  • Листья салата

    80 г

  • Горчица

    1 ст. л.

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Сметана

    3 ст. л.

  • Перец черный

  • Сок лимонный

    2 ст. л.

  • Соль

Cooking

step-0
Половину длинного огурца ошкурим и нарежем или натрем некрупной соломкой. Я использую терку Бёрнер.
step-1
Яблоко очистим от сердцевины и натрем мелкой соломкой. Польем лимонным соком.
step-2
Вареные яйца разделим на белки и желтки. Желтки отложим в сторону, а белки нарежем некрупной соломкой.
step-3
Оливки нарежем колечками.
step-4
В узкой емкости смешаем желтки, горчицу и растительное масло. Измельчим погружным блендером.
step-5
Добавим сметану или натуральный йогурт, черный молотый перец и столько соли, чтобы заправка казалась чуть пересоленной.
step-6
Куриную грудку разберем на волокна, добавим в салатник и польем заправкой. Хорошо все перемешаем и отправим в холодильник пропитаться.
step-7
Перед подачей добавляем в салат 80 г нарезанных ленточками листьев салата. Салат лучше брать хрустящий - предпочтительней всего латук (у меня на фото) или "Айсберг". Оба эти сорта долго сохраняют товарный вид и остаются хрустящими.
step-8
Все перемешиваем, проверяем на соль, укладываем в салатник и подаем.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.