Description
Продолжаю изучать свою любимую кулинарную книгу. Этот рецепт мне очень понравился. Нежная курочка в соусе с овощами, очень вкусно!
Ingredients
-
Масло сливочное
1 ст. л.
-
Масло растительное
-
Перец болгарский
1 шт
-
Шампиньоны
200 г
-
Грудка куриная
600 г
-
Бульон
1.5 стакан
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Сметана
250 г
-
Уксус
1 ст. л.
Cooking
Дело пойдет быстрее, если готовить на разных сковородках =) Порежьте перец на большие кубики. Шампиньоны тоже порежьте, если у вас свежие. У меня замороженные. Разогрейте сливочное и ложку растительного масла. Обжаривайте овощи до мягкости.
Порежьте курицу на кубики. На другой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте курицу 3-4 минуты, затем влейте пол стакана бульона. (можно воды). И томите курицу, пока не выпарится жидкость. Либо, пока она не будет готова. (У меня она приготовилась раньше, чем выпарился бульон)
Переложите готовые овощи на тарелку. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте муку, размешайте в однородную массу и готовьте минуту. Затем снимите с огня и взбивая добавьте оставшийся бульон.
Снова поставьте сковороду на огонь и взбивайте 2 минуты до загустения. Затем добавьте сметану.
Дальше смотрите. Если сковорода, в которой вы готовили соус большая, то прямо туда добавляйте овощи и курицу. Если нет, то возьмите кастрюлю/сотейник и сложите туда соус, курицу и овощи. Добавьте специи по вкусу, ложку винного уксуса и прогревайте минуты 2.
Вот и все! Курочка в соусе с овощами готова! Подавайте с любимым гарниром! А остатки можно использовать, для начинки блинчиков. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.