Description
Ньокки – итальянские клецки овальной или круглой формы, а по-русски похожи на ленивые вареники.
Ingredients
-
Картофель
400 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сыр твердый
120 г
-
Мука пшеничная
6 ст. л.
-
Соль
-
Специи
-
Зелень
1 пуч.
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Масло сливочное
1 ст. л.
Cooking
Картошку или сварить в мундире, или запечь. остудить.
Остывший натереть на терке.
Добавить к нему яйцо, натертый сыр, муку, соль, специи. Замесить тесто.
Раскатать его на посыпанном мукой столе, разрезать на кусочки.
Сварить их в подсоленной воде с добавлением оливкового масла 2 минуты.
Затем выловить шумовкой и переложить в сковороду. Обжарить на сливочном масле. Перед подачей посыпать тертым сыром и зеленью. Подавать горячими. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.