Булка с шоколадом и арахисом

Description

Говорят, что булок много не бывает. Особенно сладких. Особенно мягких и свежих. А уж если с шоколадом да с орехами! Такая булка прекрасна и с чашкой горячего чая, и с кружкой холодного молока, да мало ли ещё с чем... Мягкое и пышное тесто, ароматная, кремовая начинка, в которой сладость шоколада сочетается с легкой соленостью арахиса, - рекомендую настоятельно!

Ingredients

Мука пшеничная

350 г
Дрожжи

1.3 ч. л.
Яйцо куриное

2 шт
Масло сливочное

50 г
Молоко

160 мл
Соль

0.333 ч. л.
Сахар

2 ст. л.
Сахарная пудра

2 ст. л.
Паста арахисовая

150 г
Шоколад темный

50 г
Арахис

30 г
Ванильный сахар

1 ст. л.

Cooking

Ингредиенты. Вместо растопленного сливочного масла можно использовать смесь (1:1) сливочного и растительного масел, молоко также можно заменить смесью воды и молока

Муку просеиваем, смешиваем с сухими дрожжами. В молоко добавляем одно яйцо, соль, ванильный и простой сахар, перемешиваем и высыпаем муку с дрожжами, перемешиваем до однородности

Добавляем растопленное и остывшее до теплого состояния масло

Вымешиваем до гладкости руками, крючком миксера или в кухонном комбайне

Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час 20 минут Тесто должно удвоиться в объеме.

Пусть тесто подходит, а мы готовим начинку. Шоколад и арахис рубим в крошку,

Смешиваем с арахисовой пастой

Подошедшее тесто выкладываем на присыпанный мукой стол и делим на 3 части

Каждую часть растягиваем в прямоугольник и по центру выкладываем часть начинки

Защипываем края теста так, чтобы получилась колбаска с начинкой внутри.

Повторяем процесс с остальным тестом

Колбаски переплетаем косой

Кладем в форму для выпечки, смазанную маслом, оставляем для расстойки минут на 30-40. У меня форма 15х25 см.

Включаем духовку на разогрев до 190 град. Подошедшую булку смазываем разболтанным с 1 столовой ложкой воды яйцом и отправляем в разогретую духовку минут на 30. Румяную булку вынимаем из формы и остужаем на решетке.

Готовую булку присыпаем сахарной пудрой

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review