Description
Очень вкусный, сытный, сочный и ароматный пирог с куриной печенью.
Ingredients
-
Мука пшеничная
240 г
-
Пахта
300 мл
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Сахар
1 ст. л.
-
Печень куриная
400 г
-
Рис
150 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец красный жгучий
1 щепот.
-
Зелень
-
Лук репчатый
60 г
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Коренья
1 ст. л.
Cooking
Печень измельчила в блендере с луком и переложила в сковороду. Налила масло, насыпала соль, перец, коренья, рис и немного обжарила.
В полученный фарш разбила яйцо, добавила зелень и хорошо перемешала. В миску просеяла муку, добавила разрыхлитель, соль, сахар, налила пахту, разбила яйца и перемешала тесто.
Разъёмную форму (24 см) застелила пергаментом и на дно налила немного теста. Выложила на тесто печёночный фарш, разровняла ложкой, но не плотно к бортику. На фарш вылила остальное тесто. Оно по консистенции чуть гуще кляра.
Форму поставила в разогретую до 180 градусов духовку и выпекала 40 минут. При желании можно разложить по верху пирога полоски сыра. Я раскладывала сыр когда пирог поднялся.
Пирог нарезала.
Вкусный, сочный пирог хорош как закуска. Добавление укропа в начинку придаёт очень приятный аромат пирогу.
Пирог вкусный и с чашечкой кофе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.