Пирог с ягодами

Description

Очень вкусный и легкий в приготовлении! Использовать можно абсолютно любые ягоды: клубнику, малину, ежевику, смородину, вишню, причем, как свежие, так и замороженные. Рецепт взят из интернета и немного изменен. Пользуюсь им очень давно и хочу поделиться с вами. Посвящаю рецепт своему супругу, ради которого, собственно, я и научилась печь)))

Ingredients

Масло сливочное

100 г
Сахар

2 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

200 г
Молоко

5 ст. л.
Соль

1 щепот.
Ягода

300 г
Сметана

400 г
Яйцо куриное

1 шт
Сахар

6 ст. л.
Ванилин

1 упаковка
Мука пшеничная

1 ст. л.

Cooking

Подготовить необходимые продукты. Молоко и яйца должны быть комнатной температуры, масло - холодным. Если используются замороженные ягоды, то их необходимо предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость.

Просеять муку, добавить соль, сахар, сливочное масло и растереть до состояния крошки.

Затем добавить молоко и яйцо и замесить тесто.

Я добавляю 5 ст. л. молока, и тесто получается не крутым. Можно добавить меньше, тогда оно получится более плотным. Готовое тесто убрать в холодильник на 30-40 минут.

Готовим начинку: смешиваем сметану, яйцо, сахар, ложку муки с горкой и ванилин. Можно взять два яйца и муку без горки, но я пеку часто и яйца экономлю))

Достать тесто, если необходимо, смазать маслом форму (у меня стеклянная 20х28 см, и я ее ничем не смазываю) и распределить по ней тесто, сформировав довольно высокие бортики.

Сверху вылить сметанную начинку, затем положить ягоды. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Когда края зарумянятся и начинка загустеет, достать пирог из духовки. Он получается не сильно сладким, с нежным ягодно-сметанным вкусом. Приятного вам чаепития!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review