Description
Ароматное и нежное мясо.
Ingredients
-
Рулька
1.5 кг
-
Чеснок
15 зуб.
-
Чернослив
250 г
-
Паприка сладкая
1 ст. л.
-
Перец чили
0.5 ч. л.
-
Кориандр
1 ч. л.
-
Перец черный
0.5 ч. л.
-
Майонез
-
Розмарин
Cooking
В процессоре перемолоть чернослив, чеснок и все специи (кроме веток ели).
Вот такая смесь получается.
Рульку тщательно обмазываем полученной смесью.Скорее, обкладываем, т.к. смесь густовата... Оставляем мариноваться на 2-3 часа.
Промариновавшуюся рульку хорошенько смазываем майонезом.
Теперь в ход идут еловые веточки. Как альтернатива - ветки розмарина.
Еловыми ветками обложить рульку со всех сторон.
Завернуть в фольгу так, чтоб при разворачивании была имитация блюда. Дополнительно я положила сверток в огнеупорную форму.
Отправляем мясо в разогретую до 150*С духовку. Томиться мясу от 1 часа до 1,5 ч. По истечении времени раскрыть фольгу и по 15-20 минут запекаем с каждой стороны до румяности.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.