Шинкуем картошку на терке для корейской морковки.

Кабачок тоже.

На раскаленном растительном масле быстренько прожариваем картошку с кабачками, посолив и обильно приправив чили. Картошка должна как бы чуть сыроватой остаться, слегка похрустывать и уж точно не превратиться в кашу!!! Вот :-)