Description
Сладкий тыквенный пирог с курагой, орехами, нотками цитруса и корицы. Короче говоря, сплошные полезности!
Ingredients
-
Тыква
300 г
-
Сахар
0.5 стакан
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Маргарин
100 г
-
Курага
100 г
-
Орехи грецкие
80 г
-
Цедра апельсина
-
Корица
Cooking
Тыкву, нарезанную небольшими кусочками, ставим вариться на пару (до мягкости - минут 20).
Тем временем делаем тесто - маргарин рубим с мукой, добавляем чуть соли, формируем такой вот шар и убираем его в холодильник.
А теперь пришел черед начинки. Чуть остывшую тыкву разминаем в пюре и добавляем сахар (конечно, количество сахара зависит от сладости самой тыквы и ваших предпочтений, мне полстакана показалось самым оптимальным количеством - сладко, но не приторно)
Тщательно промытую и замоченную в горячей воде курагу нарезаем кусочками (честно говоря, советую нарезать помельче, чем у меня на фото - тогда готовый пирог будет удобнее резать). Грецкие орехи также нарезаем кусочками и вместе в курагой добавляем к тыкве.
Очень хорошо моем крупный апельсин и натираем цедру с половинки на мелкой терке.
Добавляем цедру к остальным ингредиентам и все перемешиваем, кладем корицу по вкусу.
Застилаем форму бумагой для выпечки, смазываем маслом и выкладываем наше тесто, вынутое из холодильника (я не раскатываю, просто формирую руками). Сверху кладем начинку и ставим в предварительно разогретую духовку минут на 30.
Вот и готово.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.