Description
Многие хозяйки сталкивались с задачей- как "освежить" блины, оставшиеся на следующий день, бывает так, что на следующее утро они уже не только холодные, но и слегка подсохшие. Вариант использования микроволновки хорош для тех, у кого она есть. А как поступить другим? Я предлагаю один из вариантов, который мне очень понравился, а идея принадлежит шеф-повару, имя которого я, к сожалению, не запомнила, т. к. увидела мимолетом в одной из телепередач. Вариант беспроигрышный и очень простой!
Ingredients
-
Мука пшеничная
160 г
-
Дрожжи
2 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Вода
160 мл
-
Молоко
50 мл
-
Соль
-
Сахар
-
Масло растительное
Cooking
Для приготовления дрожжевых блинов сначала необходимо дрожжи развести в теплой воде.
Добавить соль, сахар и постепенно ввести просеянную муку.
Все тщательно перемешать, а затем разбавить теплым молоком.
Замесить тесто.
Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место. Подошедшее тесто увеличится в 2-3 раза, затем вбить 1 яйцо, аккуратно перемешать и снова поставить подходить. Только после повторного подъема тесто готово, можно печь блины.
Жарить блины на разогретой сковороде с добавлением растительного масла.
Вот такие получаются блины.
А теперь хочу вернутся к основной теме моего рецепта-как поступить с блинами, оставшимися со вчерашнего дня. Для этого необходимо блины нарезать на сектора или кусочки, какие вам нравятся.
А главное-это кляр. К яйцу добавить сахар по вкусу.
Тщательно перемешать, можно слегка взбить.
В кляр окунать кусочки блина.
Пожарить на разогретой сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.