Блинчики с суфлейной начинкой

Description

Вот такие блинчики-корзиночки с ароматной и нежной начинкой у нас получились. Нарядно, красиво и, несомненно, вкусно. Готовятся быстро и просто, удивят своим видом и вкусом не только домочадцев, но и гостей)))

Ingredients

Блин

8 шт
Масло растительное

4 ст. л.
Апельсин

2 шт
Масло сливочное

20 г
Мука пшеничная

20 г
Сахар

1 ст. л.
Белок яичный

2 шт

Cooking

Готовим тесто на блины, любое. Я уже писала, что всегда добавляю в тесто растительное масло, и в этот раз не обошлось без "Олейны")))

Смазываем сковороду растительным маслом "Олейна". Жарим наши блины.

Снимаем цедру с одного апельсина, выжимаем сок (из двух).

Растапливаем сливочное масло на сковороде, добавляем муку и размешиваем.

Так же отправляем туда сок, цедру апельсина и сахар, тщательно "разбиваем" лопаточкой, чтобы не образовались комочки. Доводим до кипения и провариваем до загустения (буквально минутку, соус густеет очень быстро). Остужаем.

Взбиваем белки до устойчивых пик. Аккуратно вводим наш остывший (!) соус, тщательно перемешиваем.

В формочки для кексов укладываем блинчики и заполняем их получившейся массой. Ставим в разогретую до 170-180 * (ориентируйтесь по своей духовке) духовку на 20 минут. Блинчики не должны сгореть, а масса должна увеличиться в размерах и пропечься.

Comments and reviews