Форель по-мексикански

Description

Нежная рыбка форель... в яркой мексиканской рубашке с ноткой перца чили и сладким соусом с кислинкой, запеченные в духовке. Ни грамма жира, сплошное наслаждение!

Ingredients

Форель

4 шт
Лук-шалот

4 шт
Перец сладкий

2.5 шт
Перец чили

2 шт
Соль
Кориандр
Сок лимонный

1 ст. л.
Уксус

1 ст. л.
Сахар

2 ч. л.
Перец белый

Cooking

Наши продукты.

Форель почистить, промыть, обсушить бумажными полотенцами. Посолить и поперчить, посыпать молотым кориандром, вложить в брюшко свежий кориандр или петрушку.

Паприку разных цветов и лук-шалот нарезать кубиками, а в перчиках чили (ОСТОРОЖНО!!! В ПЕРЧАТКАХ!!!) удалить зёрна и нарезать его кружочками. Всё смешать. Для заправки: смешать 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. винного белого уксуса, 2 ч. л. сахара.