Description
Весь Пост хотелось пирогов, нашла легкий и очень вкусный рецепт теста и сделала моим дорогим и близким пирог с капустой. Может и вам понравится ;)
Ingredients
-
1 вилок
-
3 ст. л.
-
1 шт
-
6 шт
-
0.5 ч. л.
-
1 ст. л.
-
1 упаковка
-
250 мл
-
800 г
-
100 г
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Замешиваем тесто: для теста необходимо растопить маргарин и остудить. Яйца взбить с сахаром (1 ст. л.), добавить теплое молоко, в самом конце добавить муку и дрожжи, тщательно перемешать. Поставить в темное и теплое место, закрыв влажной марлей, подниматься. У меня ушло на поднятие 3-4 часа, но можно сократить время, если есть мультиварка (в ней на процесс поднятия теста уходит час, на программе йогурт). В это время готовим начинку.
Мелко рубим капусту, обжариваем на сковороде лук, добавляем в лук 1 ст. л. сахара и соли по вкусу. Готовить до полупрозрачности лука. Рубленую капусту заливаем крутым кипятком и ставим вариться минут на 5-7. Посолить. Снять с огня, откинуть на дуршлаг, промыть под проточной холодной водой и дать стечь воде.
В готовый лук добавляем капусту - это делается так: берем горсть капусты и отжимаем ее сильно, этот комок кладем к луку в сковороду. Так отжимаем всю капусту и в сковороде ее разминаем, добавляем кусочками нарезанное сливочное масло и растапливаем его на огне, перемешиваем - начинка готова.
Раскатываем готовое тесто, выкладываем начинку, закрываем вторым слоем теста, делаем дырочку для выхода пара.
Печем в духовке до готовности, но через 15 минут от начала выпекания смазываем пирожок желтком, немного разведенным с водой. Вот такая красота получилась.
Режем на кусочки и подаем к праздничному столу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.