Поскольку использовала магазинное слоеное тесто, то сразу приступила к приготовлению начинки. Свинину нарезаем небольшими кубиками, тушим в собственном соку на тихом огне. Добавляем нарезанный полукольцами лук. Нарезаем пластинками грибы (я использовала свежие шампиньоны, думаю, что можно с неменьшим успехом использовать любые маринованные). Все вышеперечисленные продукты тушим до готовности. Добавляем специи и нарезанный ленточками сладкий болгарский перец. Накрываем крышкой и даем постоять на горячей плите минут 10. Затем прибавляем нарезанную петрушку. Начинка готова. Из предварительно размороженного слоеного теста вырезать 2 круглых коржа. Один из коржей кладем в форму и выкладываем на него начинку. Накрываем вторым коржом, прищипываем по краям. Стаканом вырезаем из оставшегося теста лепестки. Выкладываем по окружности пирога с нахлестом. Намазываем взбитым яйцом и присыпаем кунжутом. Выпекать около 40 мин. при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке. Приятного аппетита!